용도 : 소스, 드레싱, 면, 제과, 음료, 아이스크림, 디저트의 보형제 등

역할 : 증점제, 안정제

천연첨가물

- HACCP, ISO 9001, Non-GMO, Non-IRRADIATION 

 

 

■ 콩과에 속하는 1년생식물(Cyamoposis Testragonolobus)로 모래흙에서 잘자라며 인도, 파키스탄,

미국에서 말 등 가축의  사료를 목적으로 재배하였던 것이다. 구아검은 2차 대전중에 로커스트빈검을 대체하기 위하여 개발된것이며 구조와 외관이 약간 다를뿐 갈락토만난(Galactomannane)으로 구성된

검이다. 점도를 높이기 위하여 로커스트는 온도를 올려 볶아야 하는데 구아검은 냉수에서 수화된다. 

 

■ 구아검의 용도는 다양하다. 식품, 제약, 제지, 관업, 석유시추, 화약등의 산업분야에 현탁화제,

   정제의 결합체, 점증제로 다양하게 사용되고 있다. 천연염색에서는 실크 스크린, 페인팅,

   드로잉 기법에서 염액이 번지거나 흐르지 않도록 점도 조절제로 사용되고 있으며,

   샴푸, 로션, 스킨 등에도 사용된다.